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      美食廚房 > [中西菜譜] 1個雞蛋、1杯牛奶,10分鐘的網紅輔食,做好這三步,你一...

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      女寶5歲8個月5天
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      發表于 2018-04-10 09:52:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 瀏覽數: 15515 回復數: 22

      雞蛋要是只拿來做蛋羹、白煮蛋,天天都一樣那可真是苦了咱寶寶。今天又來給大家放大招,只用1個雞蛋加1杯牛奶,就可以同時做出兩款入口即化、嫩滑Q彈的雙皮奶和布丁,是不是超棒~
      無糖無油也能百分百成功,好吃到你都會和寶寶搶著吃。
      雙皮奶布丁 參考月齡:12M+
      咱先不說雞蛋本身能補腦益智,提高免疫力,和牛奶搭配,補鈣效果那可比普通的雞蛋羹強多了。要是我們再撒點水果粒在上面,維生素和膳食纖維的營養也能得到補充,所以這兩款甜品是不是很牛掰~話不多說,咱們接著往下看吧~
      準備食材:牛奶110毫升 雞蛋1個(約55克)
      1.取一個雞蛋,蛋清分離,蛋黃留用。
      2.蛋黃中倒入60毫升牛奶,蛋清中倒入50毫升牛奶。
      ?這里我用到是洋雞蛋,蛋清的量會多一點,如果媽媽們用土雞蛋的話,牛奶就要少放一點,大概35毫升左右。
      ?家里沒有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
      3.攪拌均勻。
      4.攪拌后的蛋白液和蛋黃液用篩網過篩一下。
      ?過篩后的蛋液會更細膩,這樣做出來的布丁和雙皮奶才會嫩滑哦。
      5.用小勺子撇去表面的小氣泡
      6.蒸格中放上一塊蒸布,媽媽們可以用家里的毛巾代替。
      ?蒸布可以讓布丁受熱緩慢且均勻,蒸出來才會沒有蜂窩。
      7.將布丁和雙皮奶放入蒸鍋中,蓋上蓋子。
      ?媽媽們用小碗做的時候別忘記蓋一個小盤子哦,可以防止水汽回流~
      8.中小火蒸17分鐘。
      ?同款電陶爐12檔。
      9.蒸好后,離灶再燜5分鐘。
      10.布丁和雙皮奶就做好啦~是不是超級簡單,和寶寶一起品嘗一下吧~
      11.撒上一點水果,顏值是不是一下子高了許多!一碗布丁,一碗雙皮奶,寶寶一碗,你一碗~
      添加要領:
      ●牛奶加熱后只會損失一些對熱比較敏感的維生素,但其中的鈣和蛋白質并不受影響哦。
      ● 蒸格里放一塊蒸布,可以讓布丁受熱緩慢且均勻,蒸出來才會沒有蜂窩,口感也會更細膩哦~
      夏天快到了,你又可以吃雪糕和冰激凌了,卻要寶寶在一邊看著流口水,太殘忍了吧~你想過寶寶的感受嗎?快快按照這個方子,做點雙皮奶和布丁給寶寶吧,或許你自己吃過后,連冰激凌都不要吃了呢!

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      發表于 2018-04-10 10:06:12 | 只看該作者

      1個雞蛋、1杯牛奶,10分鐘的網紅輔食,做好這三步,你一...

      謝謝分享
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      發表于 2018-04-10 10:55:30 來自手機版 | 只看該作者
      謝謝分享
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      發表于 2018-04-10 12:00:08 | 只看該作者
      我做的老是有氣泡,,,
      女寶7歲1個月2天

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      發表于 2018-04-10 13:47:10 | 只看該作者
      這個杯子好Q呀
      女寶7歲19天

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      發表于 2018-04-10 14:00:58 | 只看該作者
      好可愛呀!
      女寶7歲16天

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      發表于 2018-04-10 17:41:28 | 只看該作者
      好精致啊 滿滿的情調
      女寶7歲17天

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      發表于 2018-04-11 09:35:01 | 只看該作者
      我寶寶喜歡吃布丁,改天試試
      女寶7歲1個月12天

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      發表于 2018-04-11 09:36:23 | 只看該作者
      看起來好萌呀,小蛋殼布丁
      女寶7歲28天

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      發表于 2018-04-11 11:47:41 | 只看該作者
      看起來不錯
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